Lạc Dương – một trong “tứ đại cố đô” tráng lệ của Trung Quốc – không chỉ cuốn hút du khách bởi bề dày lịch sử và di sản văn hóa, mà còn mê hoặc bởi nền ẩm thực vô cùng phong phú. Những món ăn tại đây mang đậm hơi thở vùng Hà Nam, kết hợp tinh hoa cung đình và hương vị dân dã, tạo nên một hành trình vị giác khó quên. Hãy cùng Kim Lien Travel khám phá 10 tuyệt phẩm ẩm thực đặc trưng, nơi hương vị kể chuyện lịch sử cố đô.
Lạc Dương mê hoặc du khách bởi nền ẩm thực vô cùng phong phú
Lạc Dương Thủy Tịch – “Bữa Tiệc Dưới Thiên Đàng”
Nếu có một món ăn đại diện cho sự tinh hoa của ẩm thực Lạc Dương, đó chính là Lạc Dương Thủy Tịch (Luoyang Shuixia). Món ăn trứ danh này có xuất xứ từ thời nhà Đường, được ví von như một “Bữa tiệc dưới thiên đàng” bởi sự cầu kỳ và quy mô hoành tráng.
Lạc Dương Thủy Tịch (Luoyang Shuixia)
Đặc trưng của Thủy Tịch là sự kết hợp của 24 món nước (chủ yếu là các loại súp và canh), được bày biện khéo léo thành hình tượng hoa Mẫu Đơn – loài hoa biểu tượng của Lạc Dương. Các món ăn được chế biến từ nhiều nguyên liệu tươi ngon như thịt bò, thịt cừu, lòng bò, rau củ và nấm, được hầm nhừ trong nồi đất cùng nước dùng đậm đà. Thủy Tịch mang hương vị thanh ngọt, dễ ăn, thường được dùng làm món khai vị trang trọng. Thưởng thức Thủy Tịch nóng hổi trong những ngày tiết trời se lạnh chắc chắn là một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời và độc đáo không thể bỏ qua khi du lịch cố đô.
Canh Thịt Dê – Vị Thuốc Bổ Dưỡng Từ Cố Hương
Tiếp nối hành trình hương vị, Canh Thịt Dê là một món ăn truyền thống có lịch sử hàng trăm năm tại Lạc Dương. Món canh này nổi tiếng bởi hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng cao.
Canh Thịt Dê là một món ăn truyền thống có lịch sử hàng trăm năm tại Lạc Dương
Ngay từ lần đầu tiên nếm thử, du khách sẽ bị chinh phục bởi mùi thơm đậm đà lan tỏa. Tiếp theo là vị thịt dê mềm ngon, tan chảy ngay trên đầu lưỡi, được hầm kỹ lưỡng cùng các gia vị bí truyền. Đây là món ăn được người dân địa phương vô cùng ưa chuộng, đặc biệt vào mùa đông, bởi khả năng giữ ấm và bồi bổ sức khỏe. Canh thịt dê chính là lựa chọn hoàn hảo để du khách khởi đầu hành trình khám phá ẩm thực Lạc Dương.
Cá Chép Hóa Rồng – Tuyệt Phẩm Mang Ý Nghĩa May Mắn
Món Cá Chép Hóa Rồng (Longmen Liyu) của ẩm thực Lạc Dương là một tuyệt phẩm nghệ thuật, lấy cảm hứng từ câu chuyện cổ tích dân gian về cá chép vượt vũ môn.
Món Cá Chép Hóa Rồng (Longmen Liyu) của ẩm thực Lạc Dương
Món ăn được chế biến từ cá chép tươi sống, sau đó chiên giòn vàng ươm hoặc hấp. Điểm nhấn chính là phần nước sốt chua ngọt đậm đà được rưới lên trên, tạo nên sự hài hòa tuyệt vời về hương vị. Cá chép tượng trưng cho sự thành công và may mắn, do đó, món ăn này thường xuất hiện trong các dịp lễ Tết hoặc sự kiện quan trọng, mang theo lời chúc tốt lành.
Bánh Mẫu Đơn – Vẻ Đẹp Tinh Tế Của Loài Hoa Biểu Tượng
Nếu hoa Mẫu Đơn là biểu tượng của Lạc Dương, thì Bánh Mẫu Đơn chính là linh hồn của những món ngọt truyền thống nơi đây.
Nguyên liệu chính của món bánh này là bột gạo nếp và bột đậu đỏ, được nhào nặn khéo léo và tạo hình thành bông hoa mẫu đơn tinh tế. Bánh Mẫu Đơn chinh phục thực khách bằng vẻ ngoài duyên dáng, màu sắc tươi sáng cùng kết cấu mềm xốp, độ ngọt vừa phải. Đây không chỉ là một món ăn vặt hấp dẫn mà còn là thức quà biếu ý nghĩa mà du khách nên chọn mua khi du lịch Lạc Dương.
Bánh Mẫu Đơn chính là linh hồn của những món ngọt truyền thống nơi đây.
Mì Sợi Tương – Hương Vị Dân Dã Đậm Đà
Bên cạnh những món ăn cung đình cầu kỳ, ẩm thực Lạc Dương còn phong phú với những hương vị đường phố mộc mạc. Mì Sợi Tương (Zhajiangmian) là một ví dụ điển hình.
Mì Sợi Tương mang hương vị đường phố mộc mạc
Đây là món ăn vô cùng hấp dẫn, dù cách chế biến có phần đơn giản. Sợi mì dai ngon, làm từ bột mì, được kết hợp cùng phần nước sốt tương đặc biệt làm từ đậu nành lên men, thêm thịt băm, rau củ và các loại gia vị khác. Món ăn này mang đậm hương vị dân dã, mặn mà, là trải nghiệm tuyệt vời cho những ai muốn khám phá văn hóa ẩm thực đường phố thực thụ của Lạc Dương.
Mì Thịt Bò – Bữa Sáng Tràn Đầy Năng Lượng
Đối với người dân địa phương, Mì Thịt Bò là món ăn sáng phổ biến và được yêu thích nhất.
Món mì này chinh phục thực khách bởi sự kết hợp hài hòa giữa sợi mì dai ngon, lát thịt bò mềm ngọt, rau củ xào và nước dùng đậm đà, được hầm xương công phu. Mì Thịt Bò không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn cung cấp đầy đủ dưỡng chất và năng lượng để du khách sẵn sàng cho một ngày dài khám phá các di sản văn hóa tại Lạc Dương.
Mì Thịt Bò là món ăn sáng phổ biến và được yêu thích nhất
Mì Lạc Dương – Sự Lựa Chọn Đa Dạng
Tương tự như Mì Thịt Bò, Mì Lạc Dương cũng là một món ăn phổ biến với mức giá bình dân.
Sợi mì ở đây được làm từ bột mì nguyên cám, mang lại độ dai đặc trưng, kết hợp cùng nước dùng được hầm từ xương gà, xương lợn, nấm và rau củ, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng. Du khách hoàn toàn có thể tùy chọn đa dạng các loại topping như thịt viên, rau cải, nấm hoặc thịt bò để biến tấu món ăn theo sở thích cá nhân.
Mì Lạc Dương cũng là một món ăn phổ biến với mức giá bình dân
Bánh Bao Nhân Thịt – Món Ăn Vặt Đơn Giản
Bánh Bao Nhân Thịt là món ăn vặt phổ biến tại Lạc Dương và khắp Trung Quốc.
Những chiếc bánh bao nhỏ nhắn, nhân thịt được nêm nếm ngọt đậm, có thể được hấp chín mềm hoặc chiên giòn. Đây là món ăn hoàn hảo để thưởng thức nhanh, đặc biệt vào những ngày trời lạnh. Bánh bao mang hương vị quen thuộc nhưng vẫn giữ được nét tinh tế, là món quà ẩm thực đơn giản nhưng đầy ấm áp mà cố đô dành tặng du khách.
Bánh Bao Nhân Thịt là món ăn vặt phổ biến tại Lạc Dương
Trà Hạnh Nhân – Thức Uống Thanh Tao Của Cung Đình
Chuyển sang thức uống, Trà Hạnh Nhân là một món tráng miệng hoặc đồ uống ngọt nổi tiếng tại Lạc Dương.
Trà được chế biến từ tinh bột sen, hạnh nhân và vừng, mang lại vị ngọt ngào và công dụng giải nhiệt tuyệt vời. Tương truyền rằng, các phi tần trong cung rất ưa chuộng món canh này để giữ cho làn da luôn dẻo dai và tươi sáng. Ngày nay, du khách có thể dễ dàng tìm thấy Trà Hạnh Nhân và cảm nhận hương vị thanh tao, béo ngậy của truyền thống ẩm thực cung đình.
Trà Hạnh Nhân được chế biến từ tinh bột sen, hạnh nhân và vừng, mang lại vị ngọt ngào
Trà Thảo Mộc Lạc Dương – Nét Văn Hóa Thưởng Thức Tinh Tế
Cuối cùng, Lạc Dương cũng nổi tiếng với các loại Trà Thảo Mộc và Trà Xanh chất lượng cao.
Trà Lạc Dương không chỉ nổi tiếng với hương vị thơm ngon mà còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Ghé thăm các quán trà truyền thống, du khách sẽ có cơ hội thưởng thức một tách trà nóng, lắng đọng và tìm hiểu về nghệ thuật thưởng trà tinh tế của người dân địa phương, tạo nên một kết thúc nhẹ nhàng và đáng nhớ cho hành trình ẩm thực.
Trà Lạc Dương nổi tiếng với hương vị thơm ngon và có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe
Ẩm thực Lạc Dương thực sự là một bức tranh đa sắc, nơi mỗi món ăn đều chứa đựng câu chuyện về lịch sử và văn hóa lâu đời của cố đô. Dù là bữa tiệc Thủy Tịch tráng lệ hay bát Canh Thịt Dê ấm áp, mỗi hương vị đều để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng du khách.
Hãy để Kim Lien Travel đồng hành cùng quý vị trên hành trình khám phá những hương vị độc đáo và những di sản văn hóa hấp dẫn tại Lạc Dương. Đừng bỏ lỡ cơ hội đặt chân đến vùng đất cổ kính này và thưởng thức tinh hoa ẩm thực ngàn năm.
Liên hệ ngay hotline 0903.230.230 của Kim Lien Travel để được các chuyên gia tư vấn đặt tour du lịch Trung Quốc trọn gói, nhận thêm nhiều thông tin ưu đãi hấp dẫn và khám phá thế giới ẩm thực phong phú của Lạc Dương ngay hôm nay!
CÔNG TY DU LỊCH KIM LIEN TRAVEL
> Phone: 0903.230.230
> Địa chỉ: Tầng 3 Udic Riverside 1, 122 Vĩnh Tuy, Vĩnh Hưng, Hà Nội
> Email: booking@kimlientravel.com.vn
> Website: https://kimlientravel.com.vn
