TOUR THƯỞNG THỨC MÓN GÀ HẦM BẠCH QUẢ
Khi hành trình khám phá ẩm thực Trung Quốc chạm đến vùng đất Tứ Xuyên, du khách sẽ không khỏi ngỡ ngàng trước sự đa dạng và tinh túy của các món ăn nơi đây. Một trong những đặc sản nổi bật, đậm đà giá trị văn hóa và dinh dưỡng, chính là Gà hầm bạch quả. Món ăn thanh mát, bồi bổ này đặc biệt phù hợp để thưởng thức trong những ngày hè oi ả. Hãy cùng Kim Lien Travel bắt đầu chuyến hành trình ẩm thực đầy thú vị, khám phá món Gà hầm bạch quả truyền thống, từ nguyên liệu tươi ngon, cách chế biến công phu cho đến ý nghĩa văn hóa sâu sắc mà món ăn này mang lại.
.jpg)
Khám phá món Gà hầm bạch quả truyền thống
Gà Hầm Bạch Quả: Sự Hòa Quyện Tinh Tế Của Nguyên Liệu
Để tạo nên một nồi Gà hầm bạch quả trọn vị, lựa chọn nguyên liệu đóng vai trò quyết định. Món ăn này là sự kết hợp khéo léo của các thành phần tươi ngon, đảm bảo cả hương vị lẫn giá trị dinh dưỡng.
Lựa chọn nguyên liệu đóng vai trò quyết định
Nguyên liệu chủ đạo của món ăn bao gồm:
- Thịt gà: Thường là gà nuôi, trọng lượng khoảng 1,5 - 2kg, được tuyển chọn kỹ lưỡng để có thớ thịt chắc, ngọt.
- Bạch quả: Thành phần không thể thiếu, khoảng 50 - 100g, mang đến hương vị đặc trưng và những dưỡng chất quý giá.
- Kỷ tử: Bổ sung khoảng 10g cho mỗi 500g thịt gà, không chỉ làm tăng thêm sắc màu mà còn mang lại lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.
- Gừng tươi: Khoảng 20g/kg thịt gà, có tác dụng khử mùi tanh, giúp món ăn thêm phần thanh thoát.
Món Gà hầm bạch quả không chỉ hấp dẫn bởi hương vị, mà còn được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng. Nghiên cứu cho thấy, các flavonoid trong bạch quả có đặc tính chống oxy hóa, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và giảm cholesterol. Kỷ tử, giàu vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường sức đề kháng. Món ăn này còn có công dụng bồi bổ tỳ vị, thanh nhiệt, giải độc, là lựa chọn lý tưởng để làm mát cơ thể.
Bí Quyết Chế Biến Truyền Thống và Cải Tiến Hiện Đại
Quy trình chế biến Gà hầm bạch quả đòi hỏi sự tỉ mỉ, công phu, là kết tinh của nghệ thuật ẩm thực truyền thống.
Quy trình chế biến Gà hầm bạch quả đòi hỏi sự tỉ mỉ, công phu
Quy trình chế biến truyền thống:
- Chuẩn bị nguyên liệu: Gà được làm sạch hoàn toàn, rửa với nước muối để loại bỏ tạp chất. Hạt bạch quả luộc sơ, bóc vỏ và lớp màng nâu bên trong để loại bỏ vị đắng. Xương heo chần qua nước sôi để làm sạch.
- Kiểm soát nhiệt: Nồi gà và xương heo được đun sôi với lửa lớn, sau đó hớt bọt để nước dùng trong và ngọt. Tiếp đến, giảm nhỏ lửa và ninh trong hơn 5 giờ. Đây chính là bí quyết tạo nên vị ngọt thanh và độ đậm đà khó quên.
- Hoàn thiện hương vị: Chỉ thêm muối ở 10 phút cuối cùng của quá trình nấu, để gia vị thấm đều mà không làm mất đi độ ngọt tự nhiên của các nguyên liệu. Tuyệt đối không sử dụng bột ngọt hay các chất tạo hương vị hóa học.
Thực hành hiện đại:
Ngày nay, để tiết kiệm thời gian, nhiều gia đình sử dụng nồi áp suất để chế biến món Gà hầm bạch quả.
Món Gà hầm bạch được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng
- Chuẩn bị nhanh chóng: Gà được cắt miếng vừa ăn, chần qua nước sôi có pha chút muối. Hạt bạch quả ngâm trong nước nóng 3 phút để dễ dàng bóc vỏ.
- Nấu nhanh với áp suất: Cho tất cả nguyên liệu vào nồi, thêm nước và nấu ở áp suất cao trong khoảng 30 phút. Nồi áp suất giúp giữ trọn vẹn hương vị và dưỡng chất.
- Hoàn tất món ăn: Sau khi nấu, xả van áp suất, mở nắp và nêm nếm lại với chút muối, hạt tiêu trắng. Thêm hành lá thái nhỏ để tăng thêm hương vị và sự hấp dẫn.
Ý Nghĩa Văn Hóa Của Gà Hầm Bạch Quả
Món Gà hầm bạch quả không chỉ là một món ăn mà còn là một phần hồn của văn hóa ẩm thực Trung Hoa. Món ăn này thường xuất hiện trong các dịp lễ hội, tiệc tùng và là món ăn bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình. Tại Huyện Bàn, tỉnh Quý Châu, nơi món ăn này trở thành đặc sản địa phương, Gà hầm bạch quả đã trở thành biểu tượng ẩm thực.
Gà hầm bạch quả đã trở thành biểu tượng ẩm thực
Trong văn hóa ẩm thực Trung Quốc, món ăn là một phần của nghệ thuật sống. Món Gà hầm bạch quả thường được chế biến trong những dịp đặc biệt như Tết Nguyên Đán, hay các buổi tiệc đoàn viên, thể hiện sự quan tâm, tôn trọng và gắn kết giữa các thành viên trong gia đình.
Khám Phá Cửu Trại Câu và Ẩm Thực Tứ Xuyên Cùng Kim Lien Travel
Tứ Xuyên không chỉ có Gà hầm bạch quả mà còn nổi tiếng với nhiều món ăn lừng danh khác như đậu hũ Tứ Xuyên, mì cay hay lẩu Tứ Xuyên. Du khách đến với Tứ Xuyên sẽ có cơ hội đắm mình trong thế giới hương vị phong phú, cay nồng và trải nghiệm sự hiếu khách của người dân nơi đây.
Tứ Xuyên còn nổi tiếng với nhiều món ăn lừng danh khác
Điểm nhấn khác của chuyến đi chính là Cửu Trại Câu – một thiên đường du lịch với cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ. Tại đây, bên cạnh việc thưởng thức món Gà hầm bạch quả, du khách còn có thể hòa mình vào những tour ẩm thực đặc sắc, tìm hiểu về cách chế biến các món ăn truyền thống. Phong cảnh Cửu Trại Câu với những hồ nước trong xanh, những khu rừng nguyên sinh và núi non trùng điệp chắc chắn sẽ mang đến những trải nghiệm khó quên.
Món Gà hầm bạch quả là một phần không thể thiếu trong hành trình khám phá ẩm thực Trung Quốc, mang đến sự hòa quyện tuyệt vời của hương vị, dinh dưỡng và văn hóa. Hãy để Kim Lien Travel đồng hành cùng bạn trên chuyến đi đến Tứ Xuyên và Cửu Trại Câu. Tại đây, bạn sẽ không chỉ được thưởng thức món ăn trứ danh này mà còn có cơ hội tìm hiểu sâu sắc hơn về văn hóa, con người và phong tục tập quán, làm phong phú thêm hành trình du lịch của mình. Liên hệ ngay hotline 0903.230.230 để được các chuyên viên tư vấn lịch trình chi tiết và nhận thêm nhiều thông tin ưu đãi hấp dẫn khi đặt tour du lịch Trung Quốc.
CÔNG TY DU LỊCH KIM LIEN TRAVEL
> Phone: 0903.230.230
> Địa chỉ: Tầng 3 tòa nhà Udic Riverside 1, ngõ 122 đường Vĩnh Tuy, phường Vĩnh Hưng, thành phố Hà Nội
> Email: booking@kimlientravel.com.vn
> Website: https://kimlientravel.com.vn
