Lẩu Tứ Xuyên được biết tới là món ăn đặc trưng của người dân Trung Quốc. Các vị khách ghé thăm đều bị xiêu lòng vì lẩu có nguyên liệu, hương vị cực kỳ hấp dẫn. Ăn lẩu Tứ Xuyên Trung Quốc một lần, bạn sẽ còn nhớ mãi và muốn được quay trở lại để cùng thưởng thức.
Món lẩu trứ danh Tứ Xuyên
Lẩu trứ danh là món lẩu được nhiều người lựa chọn nhất khi tới Tứ Xuyên. Khi ăn, bạn sẽ thấy có sự hài hoà trong cách chế biến của người Hoa, từ việc dùng nguyên liệu thô, nước dùng cho tới thịt, rau sống.
Hãy tưởng tượng cả nhà cùng được ngồi với nhau quây quần quanh bếp lẩu trứ danh cay nồng, tỏa làn khói nghi ngút và thưởng thức những miếng thịt ngon miệng, bạn sẽ thấy ấm lòng lên rất nhiều.
Món lẩu Tứ Xuyên Trung Quốc có từ những năm 1821 - 1851 đời nhà Thanh. Qua kiểm duyệt, món lẩu này đã có mặt đầu tiên bên bờ sông Trường Giang. Cảm giác vừa được hít thở bầu không khí mát lành bên làn nước dịu mát vừa được ăn những miếng thịt nóng hổi, nồng cay thật thú vị biết bao nhiêu.
Qua thời gian, món lẩu truyền này ngày càng được mọi người yêu thích. Cho đến nay, món lẩu Tứ Xuyên đã có chút biến đổi về công thức nhưng vẫn mang nét đậm đà ẩm thực Trung Quốc.
Truyền thuyết lẩu Tứ Xuyên Trung Quốc
Tương truyền kể lại xưa kia, các thuyền bè thường xuyên đậu tại bãi Tiểu Mễ ở bờ sông Trường Giang. Khi neo đậu xong, ngư dân lại cùng nhau đốt lửa và nấu món ăn tối để không bị cảm lạnh.
Những món ăn được cho vào chiếc nồi nhỏ và bên trong có một chút nước dùng, thêm nhiều ớt và gia vị cùng các loại rau, cá khác nhau. Tuy nồi nước dùng đơn giản nhưng khi ăn sẽ thấy rất ấm bụng. Ai cũng vui vẻ nói chuyện với nhau và quên đi hết mệt nhọc.
Từ đó, món ăn bình dị bên bờ sông Trường Giang này đã được mở rộng tới nhiều nơi và cải tiến thành món lẩu Tứ Xuyên bây giờ. Ai đã ghé thăm nơi đây đều không thể bỏ qua món lẩu trứ danh này. Vị cay nồng đan xen với hương thơm từ nước dùng đặc trưng làm cho ai ăn vào cũng phải nhớ mãi.
Một số địa điểm du lịch Tứ Xuyên:
- Đến với dãy Núi Nga Mi
- Phật đá cao nhất thế giới - Lạc Sơn Đại Phật
- Khám phá thiên đường hạ giới Cửu Trại Câu
Vì sao lẩu Tứ Xuyên Trung Quốc được yêu thích đến thế?
Nồi lẩu Tứ Xuyên Trung Quốc ngon tuyệt vì bên trong nước dùng có thêm hoa tiêu, quế, đại hồi, tiểu hồi, bông rượu, tương đậu đen và rượu nếp… Như vậy, nồi lẩu có tới trên 30 nguyên liệu, gia vị và thực phẩm khác nhau được “vun đắp” nên tạo ra chất lượng tuyệt hảo.
Đặc biệt, tương dùng phải là loại ngon nhất mang thương hiệu Nguyên Hồng hoặc Huyện Du. Nếu không, khi thưởng thức thì bạn sẽ không thấy được vị cay thơm đúng nghĩa của nồi lẩu Tứ Xuyên.
Để nồi lẩu thêm hấp dẫn, nước dùng phải được hầm từ xương heo, xương gà hoặc có cả xương bò. Nhờ đó, nước súp phải được đổ vào nồi và hầm lên nhiều giờ để lấy được độ ngon ngọt từ thịt, xương. Hạt tiêu và các gia vị khác thơm cay nức mũi làm cho ai ăn cũng thấy ngon tuyệt vời.
Trước đây, nồi hầm được đun thủ công nhưng nay được cho vào nồi điện nên xương được hầm rất kỹ. Khi nhúng nước lẩu, bạn sẽ thấy ngọt thanh vô cùng. Ngoài ra, người Tứ Xuyên còn dùng thịt bò miếng và một số phụ phẩm đặc trưng của địa phương để cho vào nồi lẩu.
Khi ăn, bạn sẽ thấy vị đặc trưng không thể lẫn vào đâu được. Ngoài ra, người Trung Quốc còn kết hợp lẩu với các nguyên liệu đặc sản vùng miền, hải sản, thịt, rau, củ, đậu hũ nên tạo ra nồi lẩu cực kỳ hấp dẫn.
Điểm khác biệt của lẩu Tứ Xuyên Trung Quốc
Một đặc điểm khác biệt của món lẩu Tứ Xuyên là nồi được chia thành 2- 3 ngăn nên bạn có thể cho nhiều nguyên liệu vào khác nhau mà không lo bị mất hương vị. Một khay để cà chua, cải chua. Một khay để thịt, rau…
Bạn có thể cho thêm nước lẩu Satay để nước lẩu thêm ngon hơn. Muốn nước chấm thêm ngon bạn có thể cho thêm một chút dầu mè, dầu hào hoặc dầu thực vật…
Đặc biệt, nguyên liệu lẩu Tứ Xuyên đều là những thực phẩm rất tốt cho sức khoẻ, nhất là những người thường xuyên đổ mồ hôi, cảm lạnh, thấp khớp… Ví dụ như đầu cá, mai rùa,… giúp cho bạn có thể bồi bổ sức khỏe tốt hơn mỗi ngày.
Tour du lịch Tứ Xuyên
Tour Thành Đô Cửu Trại Câu Hoàng Long Thành Cổ Tùng Phan Lạc Sơn Đại Phật 5N4Đ
Cảm nhận khi ăn lẩu Tứ Xuyên Trung Quốc
Lẩu Tứ Xuyên Trung Quốc mang hương vị riêng biệt khiến bất kỳ ai ăn cũng cảm thấy ấm lòng và mang về một dư vị khó quên. Một món ăn dung dị nhưng thể hiện nét đẹp văn hóa đồng tâm hiệp lực, cùng nhau chia sẻ, mang tới những giá trị hạnh phúc.
Mọi người vừa nấu vừa thưởng thức, vừa trò chuyện bên nhau khiến tình cảm được bồi đắp hơn rất nhiều. Với du khách, đây là món ăn mang hương vị đặc trưng của người Tứ Xuyên Trung Quốc. Có chút cay nồng, có chút ngọt ngào và cả mùi hương đặc trưng từ nhiều loại gia vị đậm chất Trung Hoa.
Để được thưởng thức lẩu Tứ Xuyên Trung Quốc chuẩn địa phương, bạn hãy lên kế hoạch du lịch Trung Quốc nhé. Liên hệ tới Kim Liên Travel, bạn sẽ được đặt tour trọn gói, hỗ trợ tối đa về hành trình đi cũng như điểm dừng chân, nghỉ ngơi, ăn uống.
TOUR DU LỊCH KHÁM PHÁ LINH VÂN TỰ:
Hy vọng qua chia sẻ này, bạn sẽ nắm bắt rõ hơn về lẩu Tứ Xuyên Trung Quốc. Liên hệ Công ty Du lịch Kim Liên Travel để được đặt lịch ngay nhận ưu đãi và có một hành trình khám phá tuyệt vời. Đảm bảo giờ bay ngày đẹp, khám phá nhiều nơi hấp dẫn tại Trung Quốc mà không phải lo về lịch trình! Giá ưu đãi - Gọi ngay hotline 0903.230.230 để được tư vấn tốt nhất.
CÔNG TY DU LỊCH TRUNG QUỐC - KIM LIÊN TRAVEL
Phone: 0903.230.230
Địa chỉ: Tầng 3, Tòa nhà Udic Riverside 1, 122 Vĩnh Tuy, Hai Bà Trưng, Hà Nội
Email: booking@kimlientravel.com.vn
Website: https://kimlientravel.com.vn/
