TOUR THƯỞNG THỨC BÁNH BAO NƯỚC
> Tour Bắc Kinh - Tô Châu - Hàng Châu - Thượng Hải 7N6Đ (Thu Vàng Trung Hoa)
> Tour Thượng Hải - Hàng Châu - Tô Châu - Bắc Kinh 7N6Đ (Bay Thẳng CA)
> Tour Thượng Hải - Hàng Châu - Tô Châu - Ô Trấn 5N4Đ
> Tour Bắc Kinh - Hàng Châu - Ô Trấn - Chu Gia Giác - Thượng Hải 7N6Đ
Đến Thượng Hải mà chưa thử bánh bao nước nhân cua thì quả là một thiếu sót lớn. Món ăn này không chỉ là đặc sản của thành phố, mà còn là niềm tự hào của ẩm thực Trung Quốc. Với cách chế biến độc đáo, kết hợp giữa chiên và hấp, bánh bao nước mang đến một hương vị khó quên. Cùng Kim Lien Travel tìm hiểu thêm về món ăn này nhé!
Đến Thượng Hải nhất định phải thử món bánh bao nước nhân cua
Giới thiệu món bánh bao nước nhân cua Thượng Hải:
Bánh bao nước nhân cua Thượng Hải, hay còn gọi là Shengjian Bao, là một món ăn nhẹ truyền thống nổi tiếng của Trung Quốc, đặc biệt phổ biến ở các khu vực như Thượng Hải, Chiết Giang, Giang Tô và Quảng Đông. Món ăn này không chỉ được yêu thích vì hương vị thơm ngon mà còn vì cách chế biến độc đáo, kết hợp giữa chiên và hấp.
Bánh bao nước nhân cua Thượng Hải là món ăn nhẹ truyền thống nổi tiếng
Trước đậy, món bánh bao hấp nhân cua thường được phục vụ ở Tô Châu và phục vụ kèm với trà. Vào năm 1911, quán bánh bao hấp đầu tiên được mở ra tại Wuyuan, nhanh chóng trở thành nổi tiếng và lan rộng ra các tỉnh lân cận. Đến những năm 1920, Bánh bao nước nhân cua Thượng Hải đã xuất hiện ở các bến cảng lớn tại Thượng Hải và trở thành món ăn phổ biến trong cộng đồng. Sự phát triển của món bánh này không chỉ phản ánh sự đa dạng trong ẩm thực Trung Quốc mà còn thể hiện sự giao thoa văn hóa giữa các vùng miền.
Điểm đặc biệt của món bánh bao nước Thượng Hải
Bánh bao nước nhân cua Thượng Hải có lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong chứa nước súp và nhân thịt cua tươi ngon. Khi cắn vào, các thực khách sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa vị giòn của lớp vỏ và vị ngọt của nhân. Hình dáng bánh thường tròn hoặc hơi dẹt, với bề mặt vàng ruộm hấp dẫn. Bánh bao nước nhân cua Thượng Hải thường được phục vụ nóng hổi, với phần nước dùng bên trong sôi sùng sục, tạo nên trải nghiệm thú vị cho thực khách.
Bánh bao nước nhân cua Thượng Hải thường được phục vụ nóng hổi
Nguyên liệu chính bao gồm bột mì, thịt cua, hành lá, gừng và các gia vị như nước tương, muối, đường. Một số biến thể còn sử dụng tôm hoặc các loại nhân khác để tăng thêm hương vị. Ngoài ra, nước dùng bên trong bánh thường được làm từ xương hầm, tạo nên vị ngọt tự nhiên và đậm đà. Các đầu bếp sử dụng nguyên liệu tươi ngon không chỉ giúp tăng cường hương vị mà còn đảm bảo giá trị dinh dưỡng cho món ăn.
Cách chế biến bánh bao nước Thượng Hải:
Chuẩn bị nhân: Thịt cua được băm nhỏ, trộn với các gia vị và hành lá, tạo thành một hỗn hợp đồng nhất. Có thể thêm nấm hoặc rau củ để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng. Việc lựa chọn thịt có tỷ lệ mỡ và nạc hợp lý sẽ giúp nhân bánh mềm và ngậy hơn.
Nhào bột: Bột mì được nhào cùng với nước ấm và men nở để tạo thành khối bột mịn, sau đó để bột nở trong một thời gian nhất định. Thời gian nở bột thường dao động từ 30 phút đến 1 giờ, tùy thuộc vào nhiệt độ môi trường. Nhào bột kỹ càng sẽ giúp bánh có kết cấu mịn và đàn hồi tốt.
Đầu bếp chế biến món bánh bao nước nhân cua Thượng Hải
Gói bánh: Bột được chia thành từng phần nhỏ, nhân được đặt vào giữa và gói lại cẩn thận. Kỹ thuật gói bánh rất quan trọng để đảm bảo nhân không bị rò rỉ ra ngoài trong quá trình nấu. Các đầu bột được gập lại và xoắn để tạo hình đẹp mắt và chắc chắn.
Chiên và hấp: Bánh được chiên trên chảo với một ít dầu cho đến khi mặt dưới vàng giòn, sau đó thêm nước vào và đậy nắp để hấp cho chín đều. Quá trình này giúp bánh có lớp vỏ giòn và nhân bên trong vẫn giữ được độ ẩm. Cần chú ý đến lượng nước thêm vào để bánh không bị nhão, nhưng cũng không quá ít để bánh không chín.
Giá trị dinh dưỡng có trong món bánh bao nước Thượng Hải:
Bánh bao nước nhân cua Thượng Hải không chỉ ngon mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng. Nhân thịt cua chứa protein, trong khi bột mì cung cấp carbohydrate. Ngoài ra, các gia vị như hành lá và gừng cũng mang lại lợi ích sức khỏe như tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện tiêu hóa. Bánh bao nước nhân cua Thượng Hải thường được dùng cho bữa sáng hoặc bữa phụ, cung cấp năng lượng và cảm giác no lâu. Với sự kết hợp giữa thịt và bột, món ăn này có thể đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cho cả người lớn và trẻ em.
Cửa hàng bánh bao nước Thượng Hải nổi tiếng:
Bánh bao nước nhân cua Thượng Hải có thể được tìm thấy ở nhiều cửa hàng nổi tiếng ở Thượng Hải, chẳng hạn như:
- Fengyu Shengjian: Nổi tiếng với Bánh bao nước nhân cua Thượng Hảigiòn và nhân đầy đặn, cửa hàng này thu hút rất nhiều thực khách cả địa phương và khách du lịch. Không gian quán ấm cúng và phục vụ nhanh chóng là điểm cộng lớn.
- Tiêu Dương Sinh Kiến: Một trong những cửa hàng lâu đời, nổi tiếng với Bánh bao nước nhân cua Thượng Hải truyền thống và hương vị đặc trưng. Cửa hàng này cũng thường xuyên tổ chức các sự kiện ẩm thực để quảng bá món ăn.
- Wang Jia Sha: Chuyên phục vụ bánh bao hấp và các món ăn nhẹ khác, nơi đây thường xuyên đông đúc khách hàng đến thưởng thức. Bánh bao ở đây được chế biến theo công thức gia truyền, mang lại hương vị đặc trưng khó quên.
TOUR THƯỞNG THỨC BÁNH BAO NƯỚC
> Tour Bắc Kinh - Tô Châu - Hàng Châu - Thượng Hải 7N6Đ (Thu Vàng Trung Hoa)
> Tour Thượng Hải - Hàng Châu - Tô Châu - Bắc Kinh 7N6Đ (Bay Thẳng CA)
> Tour Thượng Hải - Hàng Châu - Tô Châu - Ô Trấn 5N4Đ
> Tour Bắc Kinh - Hàng Châu - Ô Trấn - Chu Gia Giác - Thượng Hải 7N6Đ
Bánh bao nước nhân cua Thượng Hải không chỉ là một món ăn vặt phổ biến mà còn là biểu tượng văn hóa ẩm thực của Trung Quốc. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị, kết cấu và cách chế biến độc đáo, món ăn này luôn thu hút được sự quan tâm của thực khách trong và ngoài nước. Việc thưởng thức Bánh bao nước nhân cua Thượng Hải không chỉ là trải nghiệm ẩm thực mà còn là hành trình khám phá văn hóa và lịch sử của một trong những nền ẩm thực phong phú nhất thế giới. Bánh bao nước nhân cua Thượng Hải không chỉ đơn thuần là một món ăn mà còn là một phần của di sản văn hóa, phản ánh sự khéo léo và sáng tạo của người dân nơi đây.
CÔNG TY DU LỊCH KIM LIEN TRAVEL
> Phone: 0903.230.230
> Địa chỉ: Tầng 3, Tòa nhà Udic Riverside 1, 122 Vĩnh Tuy, Hai Bà Trưng, Hà Nội
> Email: booking@kimlientravel.com.vn
> Website: https://kimlientravel.com.vn
