TOUR DU LỊCH THƯỞNG THỨC VỊT QUAY BẮC KINH:
Tour Bắc Kinh - Tô Châu - Hàng Châu - Thượng Hải 7N6Đ (Bay China Airlines)
Tour Bắc Kinh - Tô Châu - Hàng Châu - Thượng Hải 7N6Đ (Bay Vietnam Airlines)
Tour Thượng Hải - Hàng Châu - Tô Châu - Bắc Kinh 7N6Đ (Bay Vietnam Airlines)
- Tour Bắc Kinh Thượng Hải Hàng Châu Tô Châu 7N6Đ
- Tour Bắc Kinh 1 hành trình 5 điểm đến 8N7Đ
- Tour Bắc Kinh - Thượng Hải 5N4Đ
- Tour Thượng Hải - Ô Trấn - Bắc Kinh 5 Ngày 4 Đêm
- Tour Bắc Kinh Truyền Kỳ (Combo 4 khách khởi hành)
Nhắc đến ẩm thực Bắc Kinh chắc hẳn hình ảnh đầu tiên hiện lên trong suy nghĩ của bất cứ du khách nào cũng là món vịt quay. Vậy đã bao giờ bạn thắc mắc điều gì làm nên sự đặc biệt cho món ăn này để nó trở thành một signature trong tinh hoa văn hóa ẩm thực Trung Hoa như vậy? Cùng Kim Liên Travel khám phá món Vịt quay Bắc Kinh và những tips thưởng thức món ăn nghe chừng phổ biến nhưng lại rất nổi tiếng này nhé!
Tips thưởng thức Vịt quay Bắc Kinh thơm ngon chuẩn vị
GIỚI THIỆU VỀ MÓN VỊT QUAY BẮC KINH
Vịt quay Bắc Kinh là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng của Bắc Kinh nói riêng, Trung Hoa đại lục nói chung. Không ai là không biết đến khi nhắc đến ẩm thực xứ Trung. Món ăn có nguồn gốc từ thời Nam Bắc triều của Trung Quốc, trong sổ sách có ghi chép rằng đây là món ăn nổi tiếng trong cung đình lúc bấy giờ. Vì vậy, có thể nói từ ngày xưa đây đã là món ăn cao lương mỹ vị của vua quan trong triều. Cho đến nay thì phổ biến rộng rãi nhưng không mất đi được tầm quan trọng trong giới ẩm thực.
Nguyên liệu là thịt vịt cao cấp, được nướng bằng lửa than hồng để độ tạo nên màu sắc vàng hồng óng ả, thịt béo mà không ngấy, trong mềm ngoài giòn, chuẩn vị u mê.
LỊCH SỬ MÓN VỊT QUAY BẮC KINH
Vịt quay Bắc Kinh từng là món ăn được Vua chúa yêu thích
Vịt quay Bắc Kinh có dấu hiệu xuất hiện và nằm trong menu ẩm thực của Trung Quốc từ thời Nam - Bắc triều. Ngoài ra cũng có một biến thể của vịt quay được chế biến riêng cho nhà Vua vào thời nhà Nguyên. Lúc bấy giờ chưa được gọi với cái tên phổ biến là Vịt quay Bắc Kinh như ngày nay mà có tên gọi khác là thiêu áp tử. Là tên gọi được đề cập trong sách Ẩm thiện chính yếu vào năm 1330 bởi Hốt Tai Huệ. Ông là một giám định viên có tiếng của nhà bếp hoàng gia thời bấy giờ.
Đến đầu triều đại nhà Minh, trong dân gian cũng có món ngon là vịt muối Nam Kinh rất nổi tiếng. Không chỉ người dân mà ngay cả hoàng đế khi thưởng thức cũng đem yêu thích món ăn này. Vì hợp khẩu vị nhà Vua nên các đầu bếp hoàng gia trong cung đã cố gắng hết sức để phát triển những cách ăn vịt mới để làm hài lòng vua chúa. Vì vậy họ đã phát triển hai loại vịt quay xiên và vịt quay bằng lò hầm để tìm ra món vừa với sở thích của Vua nhất.
Ngày nay Vịt quay Bắc Kinh là món ăn phổ biến và nổi tiếng khắp trời Trung
Cũng nhờ vậy mà nhà hàng vịt quay Bắc Kinh đầu tiên cũng được mở là Tiện Nghi Phường vào năm 1416. Đến năm 1864, có thêm vài nhà hàng vịt quay trong đó không thể không nhắc đến cái tên Quanjude - nổi tiếng nhất ở Bắc Kinh cũng được khai trương. Cho đến ngày nay thì gần như khắp phố phường Bắc Kinh nói riêng, Trung Quốc nói chung, bạn đều có thể dễ dàng tìm kiếm nhà hàng chuyên Vịt quay Bắc Kinh để thưởng thức.
TÍP THƯỞNG THỨC VỊT QUAY BẮC KINH CHUẨN BÀI NGƯỜI TRUNG HOA
Vịt quay Bắc Kinh là món ăn phổ biến nhưng không phải ai cũng biết tips thưởng thức nó chuẩn bị địa phương. Tất nhiên chúng ta có thể lựa chọn bất cứ cách ăn nào mà bản thân cảm thấy thoải mái và hợp khẩu vị. Tuy nhiên, nếu thử trải nghiệm theo cách ăn của dân địa phương truyền lại thì biết đâu chúng ta lại tìm thấy một hương vị thơm ngon khó tả cho món ăn nổi tiếng tứ phương này. Đúng không?
Tips thưởng thức Vịt quay Bắc Kinh đúng vị
- Tip thưởng thức món Vịt quay Bắc Kinh đầu tiên bắt đầu từ một câu chuyện tương truyền xa xưa. Người ta tip ăn này bắt nguồn từ một người phụ nữ, khi thưởng thức món Vịt quay Bắc Kinh, họ không ăn hẹ hay tỏi, nhưng lại thích ăn da vịt giòn rụm chấm với đường mịn. Kể từ đó, bất cứ khi nào người phục vụ của Quanjude nhìn thấy một vị khách nữ là luôn có một đĩa đường nhỏ bên cạnh đĩa vịt quay vàng giòn.
- Tip thứ hai là cho nước tương ngọt với hành lá, dưa leo và củ cải vào để tạo thành nước chấm. Sau đó lấy một ít nước tương ngọt, phết lên bánh lá sen. Rồi đặt vài lát vịt quay lên trên, cho tiếp hành lá, dưa leo - củ cải thái sợi mỏng, cuốn thành bánh lá sen. Cắn một miếng vào miệng cảm giác như tất cả hương vị hòa quyện làm một. Mê chữ ê kéo dài.
Vịt quay Bắc Kinh thơm ngon khó cưỡng
- Cách ăn vịt quay Bắc Kinh cuối cùng là dùng tỏi nghiền với mì ngọt. Cũng có thể ăn kèm thêm với củ cải thái sợi cho có hương vị cay nhè nhẹ, tươi mát của rau củ. Tỏi và củ cải sẽ giúp làm dịu vị béo của vịt quay. Chấm một miếng vịt thái lát mỏng nguyên sớ thịt với tỏi và nước mắm chua ngọt để tăng thêm độ cay nồng. Nhiều vị khách sau khi thử thì gần như đặc biệt ưa chuộng loại gia vị này.
GỢI Ý MỘT SỐ ĐIỂM THƯỞNG THỨC VỊT QUAY BẮC KINH
Dưới đây là một số địa chỉ nhà hàng Vịt quay Bắc Kinh nổi tiếng lâu đời và vẫn giữ được hương vị truyền thống lâu đời. Được nhiều khách du lịch đánh giá cao khi ghé thăm và thưởng thức. Bạn tham khảo thử nhé:
Nhà hàng Quanjude nổi tiếng lâu đời về chuyên Vịt quay Bắc Kinh
Nhà hàng Quanjude (全聚德) có trên dưới 6 chi nhánh lớn tại Bắc Kinh. Chẳng hạn như 57 phố Dianmen, quận Xicheng, Bắc Kinh hay 32 Phố Qianmen, Quận Chongwen. Bạn cũng có thể ghé 14 Phố Tây Qianmen, Quận Xuanwu,... Và một số địa chỉ chi nhánh khác. Đây là hệ thống nhà hàng chuyên Vịt quay Bắc Kinh được phát triển từ năm 1864 dưới thời nhà Thanh. Đến nay chưa bao giờ làm khách hàng thất vọng vì những hương vị độc đáo mang lại. Chọn một địa chỉ gần chỗ ở để thưởng thức cho thuận tiện nhé.
Có Tour Trung quốc nào được thưởng thức món Vịt quay Bắc Kinh tại nhà hàng QuanJuDe không?
Câu trả là lời là có ạ. Bạn có thể tham khảo chi tiết lịch trình của tour Thượng Hải - Bắc Kinh 5N4Đ do Kim Liên Travel tổ chức nhé.
Tiếp đến là nhà hàng Bianyifang (便宜 坊) tại 5 đường Chongwenmen Wai, Bắc Kinh. Ngoài ra còn có 2 chi nhánh khác ở 6-6 giữa đường Beisanhuan hoặc tầng 1 khách sạn Hademen, số 2 phố Chongwenmen Wai. Cũng là một nhà hàng có tuổi đời hơn 500 năm nổi tiếng với nước sốt đậm đà được pha chế bằng công thức gia truyền riêng không đâu có.
Cùng Kim Liên Travel khám phá món ăn nổi tiếng mang tên Vịt quay Bắc Kinh
Hay bạn cũng có thể ghé thử nhà hàng Vịt quay nướng 11 Beifengxiang Hutong, Phố Đông Qianmen. Một nhà hàng không quá nổi nhưng được rất nhiều du khách tìm đến để thưởng thức món Vịt quay Bắc Kinh thơm ngon nơi đây. Ông chủ nhà hàng này cũng từng làm việc tại nhà hàng Quanjude nổi tiếng mà Kim Liên Travel kể tên phía trên.
TOUR DU LỊCH THƯỞNG THỨC VỊT QUAY BẮC KINH:
Tour Bắc Kinh - Tô Châu - Hàng Châu - Thượng Hải 7N6Đ (Bay China Airlines)
Tour Bắc Kinh - Tô Châu - Hàng Châu - Thượng Hải 7N6Đ (Bay Vietnam Airlines)
Tour Thượng Hải - Hàng Châu - Tô Châu - Bắc Kinh 7N6Đ (Bay Vietnam Airlines)
- Tour Bắc Kinh Thượng Hải Hàng Châu Tô Châu 7N6Đ
- Tour Bắc Kinh 1 hành trình 5 điểm đến 8N7Đ
- Tour Bắc Kinh - Thượng Hải 5N4Đ
- Tour Thượng Hải - Ô Trấn - Bắc Kinh 5 Ngày 4 Đêm
- Tour Bắc Kinh Truyền Kỳ (Combo 4 khách khởi hành)
Ngoài ra cũng còn nhiều địa chỉ thưởng thức món Vịt quay Bắc Kinh này siêu ngon khó cưỡng. Nếu bạn muốn được khám phá món ăn đặc trưng nổi tiếng này đúng vị Trung Hoa thì lên xe Kim Liên Travel đi Tour du lịch Bắc Kinh hoặc tham khảo tour Trung Quốc để trải nghiệm nhé. Liên hệ hotline 𝟎𝟗𝟎𝟑 𝟐𝟑𝟎 𝟐𝟑𝟎 để nhận tư vấn từ đội ngũ nhân viên nhiệt tình của Kim Liên!
CÔNG TY DU LỊCH KIM LIEN TRAVEL
> Phone: 0903.230.230
> Địa chỉ: Tầng 3, Tòa nhà Udic Riverside 1, 122 Vĩnh Tuy, Hai Bà Trưng, Hà Nội
> Email: booking@kimlientravel.com.vn
> Website: https://kimlientravel.com.vn
